Il gusto autentico
delle specialità di mare

I piatti più richiesti di Polignano a Mare, “perla dell’Adriatico” non possono che essere a base di pesce. Saraghi, scorfani, orate, frutti di mare, dentici e polpi vengono preparati con grande semplicit?, secondo la tradizione. Da assaggiare: la “Tiella alla Barese”, ovvero “Riso Patate e Cozze” al forno. Da non perdere: un buon piatto di ricci appena aperti, rigorosamente sul mare.